Merengue de Maçã

 

Ingredientes 

• 1/4 de colher de cafe de amido de milho
• 1 colher (sopa) de água
• 1 colher (café) de raspas de limão
• 1 colher (café) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de mel de laranjeira
• 4 maçãs pequenas, descascadas e fatiadas
• 3 claras em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de açúcar

• Como Fazer

  1. 1.
     Pré aqueça o forno moderado (180º).
  2. 2.
     Numa panela media em fogo baixo, cozinhe a maçã, o mel, o suco de limão, 1/2 colher de café de raspa de limão, e a água, mexendo de vez em quando, ate que as maçãs fiquem meio cozidas, mais ou menos 5 minutos.
  3. 3.
     Adicione o amido de milho, mexendo sempre, e cozinhe por mais 1 minuto ou ate que a mistura comece a engrossar.
  4. 4.
     Numa forma, bata as claras, acrescentando o açúcar - 1/2 colher de cafe de cada vez, o restante da raspa de limão ate ficarem firmes.
  5. 5.
     Espalhe as claras sobre as maçãs, reduza a temperatura do forno para brando, e asse na prateleira do meio por mais ou menos 20 minutos ou até dourar.