Ingredientes do Feijão suculento

• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 2 gomos de linguiça calabresa fina em rodelas
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 cebola picada
• 2 folhas de louro
• 1 cubo de caldo de costela
• 500g de feijão-carioca cozido com caldo
• Sal a gosto
• Cebolinha picada para polvilhar

Modo de preparo

Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon e a linguiça calabresa até soltar toda a gordura e dourar levemente.

Adicione o alho, a cebola e as folhas de louro e refogue por mais 3 minutos.

Coloque o caldo de costela e o feijão-carioca. Tempere com sal a gosto e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Polvilhe com cebolinha e sirva em seguida

SOBREMESAS ERECEITAS

Ingredientes da macarronada de frigideira

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 cebola picada
• 250g de presunto em cubos
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 xícara (chá) de tomate pelado em pedaços
• 3 xícaras (chá) de água quente
• 1 envelope de tempero em pó para legumes
• 1/2 pacote de macarrão penne grano duro (250g)
• 200g de queijo mussarela em cubos
• Sal e manjericão fresco a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira grande antiaderente com o azeite e frite a cebola e o presunto por 3 minutos. Adicione o extrato, o tomate pelado, a água quente, o tempero em pó, o macarrão e cozinhe, mexendo algumas vezes, até o macarrão ficar al dente. Junte a mussarela, sal, manjericão e cozinhe por mais 1 minuto. Desligue, polvilhe com parmesão, manjericão e sirva.

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Ingredientes 

2 xícaras (chá) de arroz cozido
150 g de mortadela ralada
100 g de queijo mussarela ralado
4 dentes de alho picados
2 ovos
salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto
óleo para fritar

Para empanar

2 ovos batidos
1 xícara (chá) de farinha de rosca

Bolinho de arroz com mortadela e queijo

Modo de preparo

No liquidificador, coloque o arroz cozido, os dentes de alho e os ovos.
Bata bem por alguns minutos.
Na sequência, transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela e acrescente a mortadela, a mussarela e os temperos.
Com ajuda de uma colher, misture bem até formar uma massa homogênea.
Em dois recipientes separados, coloque os ovos levemente batidos e a farinha de rosca.
Use a massa para formar bolinhas do tamanho de sua preferência.
Passe cada bolinha primeiro nos ovos e depois na farinha de rosca.
Leve para fritar em óleo quente até dourar.
Escorra o excesso de óleo com ajuda de um papel-toalha.
Sirva ainda quente!

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